自慢は「やましょく」　Michiru Bakery（ミチル ベーカリー）（茨城・大子）

　食パン「やましょく」（＝写真左、１斤５００円）は、店主・比留間玲美さんの自信作。生地の一部を前日につくり、一晩寝かせてから残りの材料を加えて焼くといい、「しっとり、もっちりした食感。香ばしさもあります」

　大子町大子６１８ー５　電話はない　月、火曜定休　１０：００～１７：００