水 戸 「千波湖サブレー」 ＤＡＩＣＨＡＮ ＳＷＥＥＴＳ ダイチャン スイーツ（茨城・水戸市） 「千波湖サブレー」（＝写真、１箱６枚入り８８０円）は、「水戸の土産の名物になれば」と考案した商品。県産の小麦粉「ユメカオリ」、オーガニックバニラなど材料を吟味... 2023年7月9日
高 萩 ほろ苦い大人のパフェ 詩恵里館（茨城・高萩市） 目の前が海というロケーション。「モカパフェ」（＝写真、１０００円）は、本格コーヒーで作るゼリーやコーヒーパウダーでほろ苦さを利かせた大人の味わい。ミニサイズの... 2023年7月3日
行 方 おすすめフルーツピザ KITCHEN キッチンまいさー（茨城・行方市） 「地元の人が気軽に集える場所に」と、店主で管理栄養士の根本正枝さんが４年前に開いた。おすすめのピザ「パラダイス」（ミニサラダ付き、１０００円）は、バナナとパイ... 2023年7月2日
笠 間 手作りの料理とケーキ Fast Blue Cafe/ファスト ブルー カフェ（茨城・笠間市） 緑に囲まれた居心地のいい空間。店主が「手作りに徹する」料理とケーキを提供する。ランチは、肉料理、パスタ、カレーなどを用意。「Ａランチ」のメーンは、鶏肉の香草焼... 2023年6月20日
常陸太田 生クリームにこだわり ON.CAKE SHOP／オンドット ケーキ ショップ（茨城・常陸太田市） 手作りの生ケーキ約７種、焼き菓子約５種を並べる小さな洋菓子店。生クリームにとことんこだわった「ショートケーキ」（４２０円～）は、季節によって使う果物が替わり、... 2023年6月17日
茨 城 四川式麻婆豆腐 チャイニーズダイニング瑞 みずき（茨城・茨城町） オーナーシェフの菊池裕さんは、東京の「赤坂 四川飯店」で、四川料理の経験を積んだ。 本格四川式の「陳麻婆豆腐」（９９０円。昼はライス、スープ、小鉢、プチデザ... 2023年6月14日
茨 城 米粉パンとクレープ 薗部商店（茨城・茨城町） 米粉パンの専門店。パンの生地は、ミルキークイーンの米粉を主に、小麦由来のグルテンを少量使っている。食パン（１斤２８０円）、クロワッサン（９０円）など約３０種。... 2023年6月6日
潮 来 看板は「健次郎焼」 手焼きせんべい つか本（茨城・潮来市） 店主の塚本健次郎さんが、炭火で手焼きする煎餅店。看板の「健次郎焼」は、４年前に食の専門誌「ｄａｎｃｙｕ」の煎餅好きが選ぶ１０選に選ばれた。地元産米と、先代から... 2023年6月1日
常陸大宮 やわらか「肩ロースブレゼ」 レストラン ツインハート（茨城・常陸大宮市） 那珂川の景観も魅力のログハウスのレストラン。昼のおすすめは、５時間ほどかけて調理するという「肩ロースブレゼ」（１６００円。ライスかパン、スープ、サラダ、フ... 2023年6月1日
日 立 体にやさしいパン ナチュラルキッチン・モフモフ（茨城・日立市） 国産小麦粉に、紫黒米米こうじ発酵米を加えて焼いた“ごはんパン”をそろえている。ヘルシーで、もちもちした食感が魅力。種類は、「竹炭&よもぎのごぱん」（２... 2023年5月23日
水 戸 蔵でカジュアルフレンチ ラ フォセット（茨城・水戸市） フレンチの名店を食べ歩き、料理好きが高じて開いた夫婦の店。実家の蔵を改装し、完全予約制で営業。「ランチコース」（前菜の一例、２７００円）は、多彩な前菜や煮込み... 2023年5月23日
日 立 絹のような食感 銀座に志かわ 日立店（茨城・日立市） 看板商品は「水にこだわる高級食パン」（＝写真、１本（２斤）９５０円）。仕込み水にアルカリイオン水を使い、素材のうま味を引き出している。絹のようなやわらかさと、... 2023年5月17日
