常陸大宮 古民家で会席料理を 古民家 鄙（ひな）（和食 茨城・常陸大宮） 日本料理で腕を磨いた店主夫婦が、築１２０年の古民家で開いているくずし会席料理の店。自由な発想で作る料理は、驚きと発見に満ちている。ランチ（＝写真）は２３００円... 2022年9月3日
高 萩 山の中のパン店 アトリエ小麦（茨城・高萩） 山間部に立つパン店。吟味した材料を手ごねし、石窯で焼き上げている。どのパンももっちりとした食感が楽しめる。おすすめは、「クランベリー食パン」（半斤２５０円）、... 2022年8月28日
神 栖 独自のみそダレを使用 らーめん源之丞（げんのじょう）（茨城・神栖） 店オリジナルのみそダレを使ったみそらーめんが看板メニュー。「味玉味噌（みそ）らーめん」（＝写真左、９３５円）は、ラードとニンニクで香ばしく炒めた野菜がのる。写... 2022年8月27日
大 子 古民家でコーヒー hajimari（ハジマリ）（コーヒー 茨城・大子） 古家具が並ぶ古民家で、店内ばいせんのスペシャルティコーヒーとスイーツを提供。「コーヒーゼリーパフェ」（＝写真左、６８０円）は、２種類のコーヒーゼリーに、ティラ... 2022年8月21日
東 海 看板はオムライス 洋食屋ポニー（洋食 茨城・東海） おすすめはオムライス類。「カニクリームコロッケとろとろ卵オムライス」（＝写真、サラダ付き１２００円）は、とろとろの半熟卵と、野菜と牛スジ肉をじっくり煮込んだデ... 2022年8月20日
鹿 嶋 豆乳のジェラート パラダイス ジェラート&ドーナツ（ジェラート他 茨城・鹿嶋） ジェラートは、豆乳をベースにした１５種類。原料の大豆は、うまみが濃厚な品種。「ピスタチオ」（＝写真はダブルで、５００円）は、生のピスタチオを焼いてペースト状に... 2022年8月13日
笠 間 八百屋が開くカフェ 八百屋カフェOkai（おかい）（カフェ 茨城・笠間） 八百屋「岡井商店」の２階にあるカフェ。旬の野菜をふんだんに取り入れた家庭的な料理を提供している。「常陸牛入りれんこんハンバーグ」（＝写真、１３００円）は、レン... 2022年8月12日
日 立 食パン専門店 一本堂 日立大みか店（茨城・日立） 食パン専門店。北海道産純生クリームと仏産発酵バターを使った「生クリーム食パン」（＝写真上、４５０円）、北海道産有塩バター使用の「北海道塩バター食パン」（＝同右... 2022年7月31日
行 方 地元産「川えび天せいろ」 旬膳の庄 一葉亭（そば 茨城・行方） 創業４０余年。そば粉は、関東以北の産地から厳選して仕入れる。創業当時からのメニュー「川えび天せいろ」（＝写真、１３５０円）は、そばに、地元霞ケ浦で取れた川エビ... 2022年7月30日
笠 間 手作り焼き菓子２０種 Ｒ ｈａｎａ...（アール ハナ）（焼き菓子 茨城・笠間） 店主は元幼稚園教諭。「子どもたちが安心して食べられる菓子を」と、卵や乳製品不使用のクッキーを中心に約２０種類を販売。おすすめは「黒糖ちんすこう」（＝写真上、１... 2022年7月24日
日 立 「発酵食」テーマの料理 Cafe & Dining 海音（シーネ）（カフェ 茨城・日立） 海岸に立つカフェ。自家製の「醤（ひしお）」を調味料に取り入れた発酵食メニューが楽しめる。おすすめは、「和風あんかけオムライス」（＝写真、１１００円）。一口発酵... 2022年7月23日
鹿 嶋 パティを一新 ネモナズバーガー（ハンバーガー 茨城・鹿嶋） 開店９年。このほどは、牛肉１００㌫のパティ（ハンバーグ）を、肉のうまみをより感じられるようにリニューアル。おすすめは、野菜たっぷりの「アボカドチーズバーガー」... 2022年7月17日
