水戸市酒門町の「やきいもｓａｉｃａ（さいか）」は、栗崎徹さん（３０）と、堅野里桜さん（２９）が今年２月に開いた焼き芋店＝写真。店舗は、大工で、栗崎さんの祖父の作業小屋の一部をリノベーションした。
こだわりは、栗崎さんの友人で、鉾田市のサツマイモ農家が育てた「紅はるか」を使うことと、炭火焼きでじっくり焼き上げること。「しっとり、おいしく仕上げています」と、２人。
値段は１本５００円。営業は月に１０日程度。１２月は、１０、１４、２０、２５、２８日に開店予定。営業は午後１時から。営業日は、同店のインスタグラムに掲載（店名で検索できる）。店に電話はない。
