那 珂 【教えて！ お国のレシピ⑨】イタリアの「ピアディーナ」 ニコラス・マウリッツィさん（那珂） 水戸市姫子の「レストラン・アオヤマ」の副料理長、ニコラス・マウリッツィさん（３０、那珂）は、母国のイタリアとアメリカの各地のほか、オーストラリア、ニュージーラ... 2020年8月31日
常陸大宮 アユの背越しを提供 常陸大宮市小貫の「ホテル鮎亭」が提供している「鮎の背越し」は、アユを骨ごと薄切りにした料理＝写真。天然アユが入荷する夏から秋にかけての限定メニュー。生きたアユ... 2020年8月31日
