日立市弁天町の角（かど）記念市民ギャラリー内「カフェ・ヌーヴォー」は、同市で水揚げされたアンコウを使用した新メニュー「あんこうトマトパスタ」（サラダ、スープ付き、１１００円）の提供を始めた。
アンコウの身、ハマグリ、キノコなどをトマトソースでまとめた。
「日立市で水揚げされたアンコウは、地元では口福あんこうと呼ばれて親しまれている。さらに多くの人に知ってもらおうと考案した」と店主の柴田主靖さん。柴田さんによれば、アンコウは、イタリアでもよく使用される食材で、パスタとの相性はいいという。
月曜定休。午前１０時～午後６時。同店☎︎０２９４・２４・１３５８。
