そば茶プリン（茨城・神栖）

　昭和４０年創業のそば店が、そば店らしいデザートを作ろうと、２年前に開発した。

　そばの実をいった後、温めた牛乳でそば茶を抽出。砂糖、同市産の卵などと混ぜて蒸し上げた。表面には、カラメルの代わりに油で揚げたそばの実を乗せた。食感は、普通のプリンと同じようになめらか。口元へ運ぶと、そば独特の風味が楽しめる。

　持ち帰り用１個４２２円。

　◼︎砂場◼︎

　神栖市知手１７６－６☎︎０２９９・９６・５６１５。午前１１時～午後３時、午後５時～９時（日曜は昼休み無し、同８時まで）。火曜、第３月曜定休。