菓子工房あかり　（洋菓子）

◼︎食感、香りを大切に

　東京や県内の洋菓子店で経験を積んだパティシエの船橋あかりさん。口どけのいい食感、素材の香りを大切にした焼き菓子が得意。人気は「レモンケーキ」（１６２０円）＝写真右、全粒粉クッキー＝同手前＝など。

　工房は、常陸太田。販売は、「パン工房ぐるぐる」那珂本店（☎︎０２９・３５２・２５６０）と、ひたちなか店（☎︎同・２１９・８５２０）で。納品は木、土曜。