瓦煎餅「鮎煎餅」（茨城・大子）

　久慈川のアユをかたどって、目などの模様を焼き印で表現した瓦煎餅（かわらせんべい）。

　大子町の美与志堂は、栃木県那珂川町の本店から、５０年前にのれん分けした店。本店でも「鮎煎餅」を販売しているが、厚みが違うという。「うちの方がやや厚め。食感にこだわった結果」と同店。紅茶や牛乳に浸して食べるのもおすすめ。

　素材は小麦粉、卵、砂糖など。

　２枚入り８袋５４０円。同町池田の道の駅奥久慈だいごなどでも販売。

　■美与志堂■

　大子町北田気６３１－３　☎︎０２９５・７２・１８０６。午前７時～午後４時。不定休。