肉は常陸牛中心　「焼肉ふざん」（茨城・日立市）

　肉は常陸牛が中心。部位の塊で仕入れて、店内でカットする。たれ、キムチ、副菜は手作りに徹している。平日のランチは、「カルビランチ」（＝写真、ライス、スープ、サラダ、キムチ、飲み物付きで１４００円）などがある。

　「焼肉ふざん」日立市日高町５ー６ー１２　☎０２９４・４２・８９２９〈定休日〉月曜〈営業時間〉１１：３０～１４：００、１７：００～２１：００ＬＯ（金、土、日曜は～２１：３０ＬＯ）