複合施設「トランジット　フォークス」（水戸）開店

　水戸市酒門町にこのほど、５店舗が集まった複合施設「ＴＲＡＮＳＩＴ　ＦＯＬＫＳ（トランジット　フォークス）」がオープンした。

　緑の広場を囲む３棟の建物には、ワインと日本酒も充実したイタリアンレストラン、国産小麦使用のパン屋、レディース・メンズ服と雑貨を扱うセレクトショップ、美容室、バリエステが入る。スタイリッシュな空間と独自性を打ち出したスタイルで、評判を呼んでいる。

　「店名は、人々の経由地点の意味。気軽に立ち寄り、楽しい時間を過ごして、次の出かけ先に行くのが楽しくなるようなスポットに」と代表の三次智之さん。火曜定休（不定休あり）。営業時間の詳細はホームページ（https://transit-folks.com/）へ。

　同施設☎︎０２９・３５０・３９０７。

　下は、同複合施設内の一部の店舗の情報。

【味ストリート】イルドット　（レストラン　水戸）

2021.6.5

◼︎県産食材でイタリアン 　イタリアンをベースにした料理は、常陸牛、美明豚、地元野菜など、県内の生産者から仕入れた食材を使用。「農園野菜のバーニャフレッド」（＝写真、７５０円）は、約１０種の野菜を盛り込む。ランチは１３００円～。 　水戸市酒門町１００８－１（複合施設トランジットフォークス内）☎︎０２...

【味ストリート】ＴＨＥ　ＦＬＹＥＲ　ＢＡＫＥＲＹ（ザ　フライヤー　ベーカリー）　（パン　水戸）

2021.5.23

　◼︎もっちり食パン３種 　北海道産小麦をブレンドした食パンは、もっちりとした食感。種類は、「Ｆ食パン」（＝写真上左、３５０円）、「紅茶の食パン」（＝同上右、３７０円）など３つ。「塩麹（こうじ）と米粉のハードパン」（３５０円）もおすすめ。 　水戸市酒門町１００８－１（複合施設トランジットフォークス内...