ひたちなか市館山の専光寺にこのほど、同寺の副住職の桧山法道さん（３１）が切り盛りする喫茶店「茶坊 不源（ふげん）庵」が開店した。法道さんは、仏門を目指す傍らで、東京の喫茶店でアルバイトしながら、コーヒーの技術を学んだ。
コーヒー豆は、手回し焙煎（ばいせん）機で自家焙煎。仏教圏のアジアの豆も用意していて、「ブッダブレンド」（４００円）や「アジアンブレンド」（５００円）がおすすめ。住職の隆道さん手作りのプリンも味わえる。「地域の盛り上げに役立てれば」と法道さん。
営業日はインスタグラムで公開。「不源庵」で検索。同店☎０２９・２６３・２６１１。
