高 萩 上質豆を自家焙煎 bo-shi coffee（ぼうしコーヒー、茨城・高萩市） 自家焙煎（ばいせん）したスペシャリティコーヒーの豆を販売。チョコレートのような風味、ベリーのような果実感など、それぞれの豆の特徴を生かして焙煎している。「コー... 2024年12月22日
鹿 嶋 ピッツァチーズフォンデュ cervo（チェルボ、茨城・鹿嶋市） シェフはイタリアでの修業経験を持つ。「ピッツァチーズフォンデュ」（＝写真、１８００円）は、北イタリアの郷土料理をイメージした冬のオリジナル品。チーズやクリーム... 2024年12月22日
水 戸 クリスマス和菓子 「京風和菓子 五條」（茨城・水戸市） 「クリスマスケーキに代わる和菓子を」という客の要望に応えて、１５年ほど前から期間限定販売している。和菓子づくりの技術を駆使した上生菓子だ。遊び心に合理性も加わ... 2024年12月22日
潮 来 鹿行のご当地メシが集合 道の駅いたこで２1日（茨城・潮来市） グルメイベント「シンいばらきメシ総選挙２０２４・鹿行５市大集合！！」が１２月２１日午前１０時、潮来市前川の道の駅いたこで開かれる。１０月に県の主催で行われたご... 2024年12月21日
水 戸 「クリスマススペシャルディナー」 フレンチ「ブーション」（茨城・水戸市） 水戸市吉沼町のフレンチレストラン「ブーション」は、期間限定の「クリスマススペシャルディナー」の予約を受け付けている。提供は１２月２３、２４、２５日の夜限定。 ... 2024年12月19日
日 立 季節の天丼「カキ」登場 天丼天重「みそら亭」（茨城・日立市） 日立市若葉町の天丼天重専門店「みそら亭」は、冬の味覚のカキを使った「季節の天丼」（１５５０円）の提供を始めた。 カキは、大ぶりで肉厚な広島県産。味付けは、ブ... 2024年12月18日
水 戸 野菜たっぷり「焼売定食」 茶屋’しま（茨城・水戸市） 店主の飯島めぐみさんは、契約農家の野菜や肉にこだわって調理している。「昼ごはん」は、せいろでつくる「焼売（シューマイ）定食」（＝写真、１８７０円）がおすすめ。... 2024年12月16日
日 立 地元素材でオリジナルも 小麦の奴隷 日立大みか店（茨城・日立市） 看板は、カリッとした軽い食感の「ザックザクカレーパン」（＝写真奥、３００円）。日立市特産の「茂宮かぼちゃ」を使った「茂宮かぼちゃあんぱん」、地元の季節野菜使用... 2024年12月15日
鹿 嶋 “食の甲子園”で準Ｖ 鹿島高の３年生３人 「茨城！周遊おくち旅行」（茨城・鹿嶋市） 全国の高校生が、それぞれの地元食材を使ったオリジナル料理の魅力を競う「第１３回ご当地！絶品うまいもん甲子園」の決勝大会が東京都内でこのほど開かれ、鹿嶋市の県立... 2024年12月11日
鉾 田 秋冬限定ラーメン登場 「レストラン海乃風」（茨城・鉾田市） 鉾田市大竹の鹿島灘海浜公園内の「レストラン海乃風」はこのほど、秋冬の限定メニュー「あんかけ野菜らーめん」（＝写真、８８０円）の提供を始めた。 キャベツ、ニン... 2024年12月9日
神 栖 ソムリエのコーヒー店 かもめスタンド（茨城・神栖市） ソムリエで、カフェや飲食店巡りが好きな店主が夫婦で営むコーヒースタンド。コーヒーのほか、アルコールやスイーツ、軽食を提供。 「そば粉のお食事ガレットロール」（... 2024年12月7日
常陸太田 看板はけんちんそば 登喜和家ときわや（茨城・常陸太田市） そばは、常陸秋そばの玄ソバ（殻付きの実）を自家製粉する。キノコ、芋がらなど８種ほどの具材が入った「けんちんそば」（＝写真、１１００円）は、通年提供する看板料理... 2024年12月7日
