水 戸 有機×発酵プレート 自然派カフェ NOON（ヌーン）（茨城・水戸市） 店主は、体に優しい「ロースイーツ」のインストラクターの資格を持つ。 「有機野菜×発酵食の日替わりワンプレート」（１４００円、２０食限定）は、有機野菜と、自家... 2024年1月30日
鉾 田 フルーツチーズケーキ 鉾田フルーツチーズケーキ（茨城・鉾田市） 鉾田市産などのフルーツを使ったチーズケーキの専門店。 「鉾田フルーツチーズタルト（苺）」（２０００円）は、チーズタルトの上に自家製のチーズクリームを重ねて、... 2024年1月29日
日 立 生おからのマフィン おからのマフィンSOYMARU（茨城・日立市） お菓子作りが好きな管理栄養士の店主が、昨年開いたマフィンの専門店。 生おから、有機豆乳、国産米油などを材料に手作りしていて、しっとり、ふんわりした食感。 ... 2024年1月23日
鹿 嶋 もっちりフランスパン わたぼうし（茨城・鹿嶋市） パンは約４０種。 おすすめは、天然酵母を使った食パン（１斤５０８円）や、「フランスパン」（１本２７０円）など。 フランスパンは、国内初の専用小麦粉を使用。... 2024年1月18日
茨 城 看板は「海藻そば」 そば吉木部店（茨城・茨城町） 水戸の本店「そば吉」の姉妹店。 先代から受け継ぐ「海藻（かいそう）そば」（８５０円）は看板メニュー。アカノリ、アオトサカなど５種類の海藻をたっぷりのせる。 ... 2024年1月16日
鉾 田 江戸前の天丼 活魚割烹 よこ多（茨城・鉾田市） 創業２７年。おすすめは、エビやイカ、地元産野菜の天ぷらをのせた「天丼」（９９０円）。 たれは濃いめで、東京・浅草の天ぷらの老舗で修業した店主が下町風に仕上げ... 2024年1月12日
鹿 嶋 看板は採算度外視ランチ 食堂「ウツギ酔賓店」（茨城・鹿嶋市） 鹿嶋市宮中の「ウツギ酔賓店（ようひんてん）」の看板メニューは、木・金曜限定で提供する「おばんざいランチ」（１０００円）。店の都合で内容が決まる“おまかせ”定... 2024年1月12日
水 戸 スペシャルティコーヒー ジージェイ コーヒー（茨城・水戸市） 高品質な豆を使い、「クリーンな飲み口、甘さ、フレーバー」を大切にばいせんしたスペシャルティコーヒーを提供。 伊製マシンで抽出する「カフェラテ」（小５５０円）... 2023年12月31日
潮 来 米粉入りでもっちり 道の駅いたこ（茨城・潮来市） 県内産の米粉を使ったカステラ「潮来のかすてら 花嫁のおくりもの」（１個１５０円、１本１０００円）。小麦粉に米粉を混ぜることで、独特のもっちり感が出る。 昔... 2023年12月31日
常陸大宮 愛情たっぷりの洋菓子 トロワ フレール（茨城・常陸大宮市） 「やさしく」「おいしく」「愛情たっぷり」が店の信条。 「ガトーショコラ」（４２０円）は、チョコレート好きも満足する濃厚さ。「笠間栗のモンブラン」（６５０円）... 2023年12月29日
水 戸 仏総菜とワイン ルピオット（茨城・水戸市） フランスの家庭料理の総菜をアレンジした料理と、自然派ワインが楽しめる。 グラスワインは、「泡」「白」「赤」の常時１０種を用意。料理のおすすめは、「お肉惣（そ... 2023年12月29日
日 立 健康志向のメニュー Bio Harvestレストラン日立駅店（茨城・日立市） マクロビオティックマイスターなどの資格を持つ店長が、自社農園の有機野菜、有機玄米などを使った料理を提供。 おすすめは、「大豆ミートのハンバーグセット」（９８... 2023年12月27日
