日 立 日立の海をイメージ SALVAGE（サルベージ、茨城・日立市） 青を基調とした店内は、日立の海をイメージした。県産食材を取り入れたパスタや肉料理などを提供。 おすすめは、「つくば鶏のグリル」（セットで１６００円）、「ブル... 2024年11月15日
ひたちなか 健康的で、おいしく Bio QUON（ビオ クオン、茨城・ひたちなか市） 「未来の子どもたちのために、安心・安全なものを」と、店主の河野陽子さん。 「自然米のおにぎり」（２５０円～）、「おからドーナツ」（２６０円～）のほか、オーガ... 2024年11月15日
大 子 リンゴ園のアップルパイ 藤田観光りんご園（茨城・大子町） 自社農園の完熟リンゴをたっぷりと使用した手作りの「アップルパイ」（ホール３５６４円～）。ラム酒に漬けたレーズンやクルミも良いアクセントに。 同園の直売所、道... 2024年11月8日
潮 来 多彩な盛りの海鮮丼 和源かつもと（茨城・潮来市） 刺し身や焼き魚、肉料理の定食をそろえる。 「海鮮丼」（１９８０円）のネタは、マグロやタイなど季節の１０種類以上。「一品でいろいろな魚が食べられる」と好評だ。... 2024年11月8日
東 海 愛されるコーヒー店に フジタコーヒー焙煎ばいせん所（茨城・東海村） 店主が目指すのは、「子どもから年配者まで、気軽に利用してもらえるコーヒー店」。 コーヒーは、熱風式の機器で自家ばいせんした豆で入れている。おすすめは、「オリ... 2024年10月26日
常陸太田 地元野菜で作る弁当 食と手仕事 卯月（茨城・常陸太田市） 店主は、イタリアンや日本料理を経験した岩崎良平さん。販売する弁当などには、自家栽培や地元農家の野菜が使われている。 おすすめは、「日替わり弁当」（５０... 2024年10月26日
水 戸 母の故郷の味を再現 ルアン・クン・メー（茨城・水戸市） 店主は元客室乗務員の菊池健之さん。世界の料理を食べ、たどり着いたのは、「タイ人の母が作る家庭料理でした」。 調理は母親が担当。おすすめは、タイの焼きそば「... 2024年10月24日
神 栖 クレープは１３種類 からあげココ（茨城・神栖市） 唐揚げ、弁当店の傍らで販売するクレープが１３種類に及ぶ。甘めの手づくり生地で包んでいる。 一番人気は、「イチゴホイップ」（４５０円）。こだわりは、「最後の一... 2024年10月23日
大 子 粉、天然水にこだわる そば処 ますこ庵（茨城・大子町） 常陸秋そばを自家製粉。地元の天然水を使って、端正なそばに仕上げる。 おすすめは、奥久慈しゃも肉の風味豊かな汁で味わう「奥久慈しゃもそば」（１５００円）、「奥... 2024年10月15日
日 立 フランスの伝統菓子を アトリエマドレーヌ（茨城・日立市） 「フランス留学時代に出合った菓子の魅力を伝えたい」と、店主。菓子の香りとこくを大切にしている。 焼き菓子は、「フィナンシェ」（２２０円）、「ティグレ」（同）... 2024年10月11日
行 方 ミツバ料理 多彩に 御食事処 どころ 味喜び（茨城・行方市） ミツバ農家が営む店。ミツバの風味が楽しめる各種料理を提供。 ミツバは、エベレストの岩塩を加えるなどして育てたこだわり品。苦味が少なく、ミネラルが豊富と... 2024年10月11日
水 戸 緑に囲まれた空間 結いのカフェ（茨城・水戸市） 植物と雑貨の店「結いのはな」内のカフェ。緑に囲まれた空間も魅力。 「昔ながらのプリン」（４００円）は、地元生産者から仕入れる平飼い卵や、地元の牧場の牛乳など... 2024年9月30日
