常陸太田 海外経験生かす料理 イタリアンレストラン楽生流（らうる）（イタリアン 茨城・常陸太田） 店主は、イタリア、スペイン、東京などの名店で経験を積んだコロンビア出身のラウル・ピネダさん（３７）。まき窯で焼くピザ、パスタが楽しめる「オリジナルランチコース... 2021年10月30日
日 立 焼きたて手作りパン 森のパン工房（パン 茨城・日立） 食パン、総菜パン、菓子パンが並ぶ。「食パン」（＝写真右、１斤２４０円）は、牛乳と生クリームをたっぷり使用した、やわらかな食感。「オレンジマーブル」（＝同左、１... 2021年10月24日
水 戸 看板はハンバーガー BACK PACKER（バックパッカー）（レストラン 茨城・水戸） 看板料理の牛肉１００㌫のハンバーガーは、４種の熱々のチーズをかけた「バックパッカーバーガー」（＝写真、２２００円）がおすすめ。ステーキやパスタ、クラフトビール... 2021年10月23日
神 栖 本場の台湾スイーツ 野集（やしゅう） （台湾菓子 茨城・神栖） オーナーは台湾出身。「本場の味を知ってほしい」と、台湾のスイーツやドリンク＝＝写真＝計約２００種をそろえる。人気は、フライドチキン「野集特製チキンステ」（５５... 2021年10月17日
日 立 飾らない定食店 銀MARU（マル）（定食・居酒屋 （日 立）） 飾らない雰囲気の定食店。朝仕入れる魚介、老舗蔵のしょうゆなど、食材や調味料を吟味していて、料理は盛りがいい。おすすめは、「しょうがやき」（＝写真、８９０円）、... 2021年10月16日
日 立 大高かおる堂 （洋菓子 茨城・日立） ◼︎純生ロールケーキ 「純生ロールケーキ」（＝写真、１１８８円）は、地域に愛される味わい。奥久慈卵、国産小麦粉、太白ごま油などを使うスポンジ生地は、材料の配合... 2021年10月13日
水 戸 Rock Burger（ロックバーガー） （ハンバーガー 茨城・水戸） ◼︎本場のハンバーガー 「アメリカで食べた本場の味を」と、店主の岩間卓司さん。人気の「ロックバーガー」（＝写真、１２００円）は、常陸牛のパテ、東京・新宿のパン... 2021年10月12日
ひたちなか 黒澤醤油店蔵cafe仁右衛門 （カフェ） ◼︎醤油（しょうゆ）蔵が開くカフェ 明治３８年創業の醤油店のカフェ。「醤油ソフトクリーム」（写真左、５５０円）は、しょうゆを練りこんだソフトクリームに甘酒をか... 2021年8月17日
鹿 嶋 イタリア食堂PECORA（ペコラ） （レストラン） ◼︎旬の素材でイタリアン 東京・築地のレストランで約１０年修業した野ヶ山謙介さんが昨秋、夫婦で開いた店。旬の素材のパスタかピザから、１種を選ぶランチは、前菜、... 2021年8月12日
常陸太田 スコーン&コーヒー アールドット （洋菓子） ◼︎焼きたてを予約販売 「毎日食べても飽きない味を」と、吟味した素材で作るスコーン、マフィンは、中はしっとり、外はサクっとした食感。１個２２０円～。 営業は... 2021年8月1日
笠 間 ブラッスリーテロワール （レストラン） ◼︎和牛のビーフシチュー 緑に囲まれた静かな立地。店主の荒木仁博さん自慢の「和牛ホホ肉のビーフシチュー」（２２００円。プラス５００円で季節のサラダが付く）＝写... 2021年7月31日
潮 来 和源（かつもと） 食事店 ◼︎愛される慈母だんご 国産ヨモギで作る「草だんご」（＝写真、２０個入り６００円）は、店が以前、慈母観音が鎮座する潮音寺の仲見世にあったことから、「慈母だんご... 2021年7月18日
