常陸太田 シュークリームは３種 洋菓子のパピヨン（茨城・常陸太田市） ３種類あるシュークリームは、皮の香ばしさ、クリームの濃厚さにこだわる。 「パピヨン」（＝写真左、２００円）は、くだいたアーモンドをのせた。「パピヨン抹茶」（... 2025年8月20日
鉾 田 看板はビーフシチュー 集（＝しゅう、茨城・鉾田） 父が営業した前身の店「にっぽんの洋食江戸一」の味を、次男が守る。看板料理は、３日間かけて仕込むビーフシチュー（＝写真、単品１４８５円、セット１８７０円）。濃厚... 2025年8月20日
ひたちなか 目にも涼やかな和菓子 江戸屋（茨城・ひたちなか市） 夏限定で提供する「水まんじゅう」（＝写真手前、１個１８０円）は、「小豆」「抹茶」「ゆず」の３種類。つるんとした食感が涼感を誘う。 バターの風味豊かな「瓦作部... 2025年8月20日
日 立 ボリューム満点ランチ café MAO’S MOM（カフェ マオズ マーム、カフェ マオズ マーム茨城・日立市） ピザかパスタに、前菜、サラダ、デザートが付いたボリュームある「ランチコース」（＝写真、１８１５円）がおすすめ。 写真のピザは、マルゲリータとキノコ&... 2025年8月20日
水 戸 繁華街の安らぎの場に Repos.（ルポ、茨城・水戸市） 店名は仏語で「安らぎ」の意味。「繁華街の中で、落ち着ける場になれば」と、同店。 おすすめは、クロワッサントースト「ワカモレ&プロシュート」（＝写真左... 2025年8月17日
日 立 熟練の技で仕込むネタ おかめ鮨（ずし、茨城・日立市） 創業５１年。地元はもちろん、県外からの客も訪れる。 いわき、水戸などから仕入れる魚介を使い、手間ひまかけて仕込むネタが自慢。 おすすめは、「特上寿司（すし... 2025年8月16日
鹿 嶋 国産小麦粉を使用 Bakery nuku（ベーカリーヌク、茨城・鹿嶋市） こだわりは、北海道産を中心に国産小麦粉を使うこと。 定番は、「自家製酵母食パン」（＝写真中央、半斤１７０円）。自家製の天然酵母で、小麦粉は全粒粉も使い、砂糖... 2025年8月14日
那 珂 本場韓国の味を マシッソヨ（茨城・那珂市） 店主は韓国人。東京で３５年ほど営業し、コロナ禍を機に茨城に移転した。 おすすめは、「海鮮チヂミ」（＝写真右、１５８０円）、「スンドゥブチゲ」（＝同左、１１８... 2025年8月13日
東 海 おすすめ「黒松シェイク」 KUROMATSU COFFEEクロマツコーヒー（茨城・東海村） 東海村の木「黒松」をモチーフにしたシェーク「黒松シェイク」（写真右、７２０円）は、黒ごま、松の実、黒みつなどを使い、甘さ控えめに仕上げた一品。 緑の庭に面し... 2025年7月10日
日 立 水族館のような空間 メヒコ アクアワールド（茨城・日立市） リニューアルした店内は、大きな魚が泳ぐ水槽があり、水族館のような空間。 看板料理は、カニをふんだんに使ったカニピラフやカニクリームコロッケ。おすすめは、... 2025年7月10日
神 栖 母娘３代の洋菓子店 おかし屋さんぐるる（茨城・神栖市） 娘、母、祖母の３代で営む洋菓子店。３人の好みや個性を合わせた菓子が魅力。 「レモンチーズケーキ」（＝写真手前、５４０円）は、「酸味を抑えた味に」との... 2025年6月30日
ひたちなか こだわりの「ビリヤニ」 印度屋らんがる（茨城・ひたちなか市） シェフはインド人。 おすすめは、炊き込みご飯「チキンビリヤニ」（＝写真、ドリンクバー付き１６８０円。６食限定）。インド米「ラールキラー」を使い、タンドール窯... 2025年6月30日
