ひたちなか市の磯崎海岸で早春に収穫される海草、マフノリをだし汁と合わせて、海草自体が持つ寒天成分でキューブ状に仕上げた。
種類は３種。「プレーン」「しその実」「しらす」。佃煮風の甘辛さもあり、酒のつまみや飯の友にも良い。磯の香りも魅力。
製造販売の「味の園 杉の木」は、地元食材を使った料理が自慢の和食店。店舗で手作りしている。保存料、凝固剤不使用。各１５０g７５０円（冷凍）。
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- 味の園 杉の木＝ひたちなか市高野２５７９－１２☎０２９・２８５・８５８５。午前１１時～午後１時半（LO）、午後５時～８時（LO）。火曜定休。
