じっくり煮込んだランチカレー 「肉酒場しぇるぶーる」(茨城・神栖市)
「皮パリチキンレッグのスープカレー」

 神栖市大野原の洋風居酒屋「肉酒場しぇるぶーる」は、ランチ営業時限定で、スープカレーを提供している。

 「皮パリチキンレッグのスープカレー」(1265円)、「トロトロ豚角煮のスープカレー」(1375円)など4種で、ライス、サラダ、小鉢3品付き。いずれも、ルーは12種類の野菜をじっくり煮込んで仕上げた。肉は、スプーンでほぐれるほどやわらかい。

 同店はオープン11年目。カレーは、オーナーシェフの石井潤一さんが修業した帝国ホテル(東京)のレシピがベース。「ホテルメードのカレーを、より親しみやすい価格で楽しんでほしい」と石井さん。午前11時半~午後2時、午後6時~午前0時。日曜は夜のみ営業。水曜定休。同店☎0299・93・1401。

 

 

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