水戸市双葉台の「スコーンとバナナブレッドの専門店 スコーンドルフィン」は、夏季限定でパフェ「スコーンパフェ」を販売。
「暑い季節にもスコーンをおいしく味わえるよう、組み合わせる材料にこだわり、さわやかな味に仕上げています」と代表の根本好美さん。パフェは、ダージリンとアッサムの２種類の紅茶を配合したゼリーの上に、アイスと生クリームをのせ、それぞれの味のソースをかけて、最後に熱々のスコーンをトッピングする。種類は、「はちみつレモン」（レギュラー６８０円、ミニ５５０円）＝写真、「イチゴ」「チョコ」（各レギュラー５８０円、ミニ４５０円）の３つ。
販売は９月末まで。テークアウトのみ。午前１１時～午後６時。月、火曜定休。同店☎︎０２９・２９１・５５３５。
