寒天菓子「梅の宝石」（茨城・水戸）

　水戸市産の梅「ふくゆい」を使った和菓子「梅の宝石」。ペースト状にした果実と、アルコール分を飛ばした梅酒を寒天に混ぜて固めている。表面はシャリシャリ、中身はトロッとした、独特な食感になるように工夫した。色は、青梅と、梅の花をイメージした２色入り。３５㌘３００円。販売は、水戸の梅まつり期間（２月１１日～３月１９日）限定。偕楽園内「ふくゆい」特設ブースでも販売する。

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松月堂＝水戸市杉崎町８２３☎０２９・２５９・２０２３。午前８時～午後７時。火曜定休。