看板品の「カステラ」など、軟らかな食感のさつま揚げをそろえる。軟らかさの秘密は具材を冷温室で一晩寝かせること。「寝かせる」が「座らせる」に転じて、「低温坐（すわ）り製法」と呼ばれる。ネット限定販売のセット（１２５０円～）がおすすめ。単品は、北茨城市内のスーパーサンユーなどで販売。
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☎０２９３・４６・０４５６ 〈住所〉北茨城市関本町関本中２６７７ 〈営〉９時～１６時 〈定休〉なし fax０２９３・４６・６６８６ http://www.m-uroko.co.jp/index.html
