水戸市泉町のワイン醸造所「Ｄｏｍａｉｎｅ ＭＩＴＯ（ドメーヌ水戸）」は３日、今年の新酒を解禁した。市内で育てたブドウを使用したメードイン水戸のワイン。
「仕込み中、イチゴジャムのようないい香りに包まれた。今年もブドウの出来は上々。そのすべてを閉じ込めるように造りました」と、社長の宮本紘太郎さん（４３）。
ワインは赤ワインで、名称は「水戸２０２０」（７５０㍉㍑入り、小売り価格３０００円）。ブドウは、栽培契約先の鯉淵学園農業栄養専門学校（同市鯉淵町）が育てた「アーリースチューベン」を使っている。
醸造は５年目。同社は２０１５年、ワイン造りを通して、水戸の中心市街地を元気にしたいとの趣旨で設立。ブドウは同学園のほか、市内の農家などに栽培を依頼。今年は新型コロナウイルスのため開催できなかったが、ブドウ栽培やワイン醸造の体験会も実施してきた。
宮本さんは、大学を卒業後、東京のワインの輸入・販売会社に１０年間勤務した経験を持つ。フランスの小さなワイナリーとの仕事が多く、オーナーたちが一番に自慢するのは、自分のワインはどんな料理と合うかという楽しみ方の話だった。
「ブドウの品種や製造方法などのワインの背景だけでなく、食べて、飲んで楽しむワインの魅力も広げていけたら」と宮本さん。
販売は、同市泉町の京成百貨店地下１階の酒売り場、同市栄町の宮本酒店、鯉淵学園直売所「農の詩」などで。スーパー「セイブ」全店では１９日から、５００㍉㍑入りのミニサイズを販売（同２０００円）。
