かまぼこ製造に用いられる低温坐（すわ）り製法でつくったさつま揚げ。すり合わせた具材を、冷温室で一晩寝かせる（座らせる）ことで、しなやかな食感のさつま揚げになるという。「さっと加熱して、ショウガやワサビじょうゆを付けて食べて」と同社。
種類は、ふんわりとした食感と甘さのある「カステラ」（３８０円）と、イカやニンジンなどを練り込んだ「天宝」（３５０円）。同市内のスーパーサンユーほか、県内一部スーパーで販売。
■ミツウロコ食品■
北茨城市関本町関本中２６７７ ☎︎０２９３・４６・０４５６。午前９時～午後４時。無休。
