鉾田市鉾田の「香瞳（こうどう）」は、県産コシヒカリを使った約１４種類のおにぎりや総菜を販売している。
店を切り盛りするのは、寺山喬さん（４４）、聡子さん（４１）夫婦。喬さんの実家は、福島県で４０年続くおにぎりの専門店。夫婦で同店で修業し、３年前に独立した。
「みそやき」（１００円）は、実家でも人気メニューで、ニンニク風味の秘伝のみそを塗り、香ばしく焼いている。「ツナマヨ」（１２０円）は、缶詰のツナを使わず、マグロの切り身からツナを作る。「塩鮭」（同）は、「鮭は、おにぎりの具としてベストな塩味にしています」と喬さん。「ここでしか食べられないおにぎりを作りたい」と２人。
総菜の新作は「納豆唐揚げ」（２００円）。
午前６時半～午後３時。不定休。同店☎︎０２９１・３１・３００１。
