腹部にウズラの卵のゆで卵が入ったたい焼き。「縁起物のタイを模したたい焼きが、子宝に恵まれれば、最高の縁起物になると思った」と同店店主で発案者の池田平三郎さん（７５）。発売は４年前。食卓に並んだ子持ちの焼き魚を見てひらめいたという。
生地は、ほんのり緑色。同市の特産品のピーマンが練り込まれているせいで、香りにも影響している。「あんも手を抜いていない。しっぽからはみ出るほど」と２代目の正春さん（４８）。１個２００円。要予約。
─────────────────
池田珍味食品＝神栖市奥野谷３３６☎０２９９・９６・４１４０。午前１０時～午後６時。水曜定休。
