行方市玉造甲の市観光物産館こいこい内のフードコートで提供している「こいこいカレー」は、今春登場した新メニュー。トッピングした５種類の揚げ野菜のほかにも、地元産品を存分に使っている。「行方のおいしさが詰まっています」と、フードコートスタッフの新堀明美さん（４５）と、店長の中根延枝さん（４５）。
トッピングする野菜は、同施設の直売所に納入された野菜を使用していて、現在は、カボチャ、サツマイモ、ナス、オクラ、ニンジン。どれも大ぶりにカットして、野菜のおいしさをダイレクトに味わえるようにした。
ルーには、同市の沖洲地区で栽培されているタマネギと、市内産の豚肉をたっぷり使用。同館の直売所に納入しているタマネギ農家の家族で、キッチンカーの運営者に調理を依頼した。米も地元産だ。
同館は、霞ケ浦沿いにあり、サイクリングを楽しむ人たちの休憩所としても親しまれている。霞ケ浦で獲れるナマズを使ったハンバーガー「なめパックン」や、コイを使った「鯉パックン」が人気だが、「ご飯ものもほしい」という声に応えて商品化した。
１食８００円。フードコートの営業時間は、平日午前１０時～午後４時、土・日曜、祝日は午後５時まで。同館☎︎０２９９・３６・２７８１。
