アンコウ、シラス、コイなど、本県で取れるさまざまな魚を、県内の３６店舗の飲食店が、それぞれの特技を生かして調理、提供する「いばらき地魚フェア」が開催中だ。開催期間は店舗ごとに違い、２月中旬まで。県漁政課が企画。
参加店舗、使用食材、開催期間は、イベントのホームページで確認できる。テナガエビ、ワカサギ、アカエイなども使われている。新型コロナウイルス感染拡大防止のために、持ち帰り用のテークアウトメニューをそろえる店も多い。
日立市多賀町のすし店「新富鮨（すし）」は、フェア賛同メニューとして、「久慈浜生しらすの刺し身」（７００円、税別）、「いばらきあんこうの唐揚げ」（１３００円、同）など１０種を用意。それぞれテークアウトメニューにもなる。店主の鈴木孝典さんは、「霞ヶ浦のテナガエビは、今回初めて使った。とてもおいしくて世界が広がった」と話している。
イベントホームページは、「いばらき地魚フェア」で検索。同漁政課☎︎０２９・３０１・４０７０。
イベントホームページは、こちら。
