こうじ使用の料理　HIKOROKU（茨城・ひたちなか市）

　地元で水揚げされた魚介の料理を提供。調味料に手作りのこうじを使い、体にやさしい一品に仕上げている。

　おすすめは、「日替わり御膳Ｂ」（飲み物付きで１５００円）。

　営業は土、日、月曜のみ。

　ひたちなか市和田町１－５ー１０　☎０２９・２６２・２９４２　〈定休日〉火～金曜、臨時休業あり　〈営業時間〉土、日、月曜の１２：００～１４：００（夜は予約で営業）