塩パンとマフィンの店「フイユ ド トンヌ」がこのほど、高萩市島名にオープンした。
使用する小麦粉は、フランスパンなどに使われる準強力粉のリスドォル。塩はヒマラヤ岩塩にこだわる。塩パンの種類は、プレーン（１３０円）、ゴマつぶあん（１５０円）、クルミこしあん（同）の３種。中はもちもちで、表面はカリッとしているのが特徴。マフィンは、イチゴ、ゴールドキウイ、バナナチョコチップの３種（各１個１８０円）。
店主の秋葉享代（ゆきよ）さんは、パンづくりが長年の趣味で、以前の職場でふるまったところ「癖になる味」と評判になり、開店を勧められたという。
午前１１時～午後４時、なくなり次第閉店。月、木、日曜定休。同店☎︎０２９３・２０・４３３０。
