那珂市堤にこのほどオープンした「カフェ工房 結（ゆい）」は、店主の菊地則子さん＝写真＝がパン好きが高じて開いたというカフェ&ベーカリー。
パンは、毎日焼きたてを３０種ほど販売。おすすめは、耳まで軟らかい食パン「燈（あかり）」（１・５斤５００円）、チェダーチーズ入りの「熟成ビーフチーズカレーパン」（２５０円）、もっちりとした食感の「小麦の匠（たくみ）ミニブレッド（１６０円）」など。カフェコーナーでは、こだわりのブレンドコーヒー、ミルクたっぷりのカフェラテなどの飲み物を提供している。
「ゆっくりとくつろいでもらえる空間にしたい」と、菊地さん。
月曜定休。午前８時～午後９時（パンがなくなり次第終了）。同店☎︎０２９・２２９・０７０８。
