笠間市笠間の荒木商店は、菓子のもなかのあんを包む種（たね）の製造所。種は、皮と呼ばれることもあるが、こちらが正式な名称。原料に餅を使うことから、餅種と呼ばれていたものが省略されたという。同店は、昭和３０年頃に、２代目の荒木亮一さん（６３）の父と祖父が創業した。
種の製造には、輪転機と呼ばれる円形のガス台のような機械を使う。円形部分には、種の型が置かれ、下から火が当てられる。円形部は周回し、１周するとちょうどよい焼き加減になる。工場には円形や四角形、ひょうたん型、クリ型など、約３０種の型がある。
２０年前まで、県内に２０軒ほど種の製造所があったが、現在は２軒。約３０種の種のなかには、廃業する同業者から託されたものも多数あるという。「微力ながら伝統を守る一翼を担っていければ」と荒木さん。
