県立潮来高校でこのほど、潮来市あやめのイタリア料理店「イタリアンガレージ」のシェフ、村田友哉さん（３７）を講師に招いた調理実習が行われた。
実習は、生徒が中心になって期間限定レストランを開こうという「レストランプロジェクト」の一環。同校の人間科学科フードデザインコースの生徒１９人が参加。パフェの盛り付け方や、料理のアイデアの出し方などを学んだ。同市、行方市、県で構成される行方交流圏協議会が協力した。
宮内虹河さん（２年、１７）は、「お客さんの視点で考えながら盛り付けるのは難しかった」と話していた。
期間限定レストランは、２月１９、２０日に、同店舗内で開催予定。なお、一般に向けた提供は、２０日のみ。
