神栖市深芝のそば店「春木屋神栖支店」が提供する「本日の変わりそば」は、風味付けの食材が不定期に変わる。
２月末までは、地元のユズを使った「柚子（ユズ）切りせいろ」＝写真。白いそば粉の更科粉に、ユズの皮を混ぜ込んでいる。「せいろ」（７００円）、「天ざる」（１９００円）などがある。
一般メニューのそばには、奥久慈産常陸秋そば粉を使用している。
３月からの変わりそばは「桜切りせいろ」。２月からの一般メニューのそばは、北海道石狩産のそば粉を使う「北早生そば」になる。
午前１１時～午後２時半、午後５時～７時半。火曜午後、水曜定休。同店☎︎０２９９・９３・３４５６。
