春限定のスコーンサンド。発酵バターときび糖を練りこんだスコーンで、桜あんを挟んだ。桜あんには、桜の花びらのペーストを混ぜた。上部は、木イチゴで作ったフランボワーズチョコで覆い、桜の花の塩漬けを添えた。
「スコーンの優しい甘さと、チョコの甘酸っぱさが調和するように工夫した」と同店長の伊藤茜さん。
桜のスコーンは毎年形を変えて販売している。「新作を考える時が一番楽しい」と伊藤さん。１個３５６円。販売は４月上旬まで。
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スコーンと焼き菓子ＳＡＫＵ＝神栖市神栖１ー１ー１４☎０２９９・８７・４７６４。午前１０時～午後５時。不定休。
