干し芋を土台にして仕上げたバスクチーズケーキ。干し芋は丸干しを使用。ベースのバスクチーズケーキは、大子町産コシヒカリの米粉と奥久慈卵などを使っている。現店主の５代目、長山福助さんと、亡き先代の芳之さんが試行錯誤して開発した。干し芋を加えることで、キャラメルのような風味が生まれるという。
同商品は、水郡線全線開通９０周年を記念して、今月発売した。１ホール３８００円（冷凍）。同町池田の道の駅奥久慈だいごなどでも販売。
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■菓匠宮川＝大子町下野宮１６５７☎０２９５・７２・１６３７。午前９時半～午後５時半。水曜定休。
