ブナシメジが山盛りのピザ。冷凍した状態で販売している。ブナシメジを専門に製造する鬼澤食菌センターと、沖縄の冷凍食品会社が共同開発した。
チーズは、ブナシメジとの相性を考えて選んだナチュラルチーズ。ピザ生地が薄めなのは、ブナシメジの食感を楽しむため。生地の上に、ブナシメジ、トリュフなど、さまざまなキノコのペーストを塗っている。
直径約１８cm、８６４円。大洗町のまいわい市場でも販売。
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■ 鬼澤食菌センター＝鉾田市田崎１０２３０２９１・３７・０５４１。午前９時～午後５時（昼休みあり）。日曜定休。
