ムースケーキ「いちご」　パティスリークラルテ（茨城・神栖市）

　イチゴの形を模したムースケーキ。高さは約６cm。イチゴの形だけでなく、「味も再現しようと、突き詰めて作りました」と、同店。

　イチゴのピューレだけでなく、木イチゴのピューレも加えている。木イチゴを加えることで、よりイチゴの味と香りが引き立ったという。

　ムースの中には、イチゴのジャムを入れた。土台は、香ばしく焼いたクッキー。１個４５４円。

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　  パティスリークラルテ＝神栖市平泉東３－１５－１０２９９・９４・８８３１。午前９時半～午後７時。火曜定休。