干し芋煎餅「ぷれすた」（茨城・東海）

　村名産の干し芋を、さらに乾燥させて、パリッとした食感の煎餅風に仕上げた。熱した鉄板に挟んで乾燥を進めた。甘みやうまみが凝縮され、干し芋の風味も残る。

　干し芋の新しい食べ方をと、同農園が１年前に開発。芋は、土づくりにこだわって育てた「紅はるか」を使用。「第３回茨城おみやげ大賞」など受賞。

　１袋６２㌘８７０円。同直売所のほか、村内ＪＡ直売所、道の駅ひたちおおた、同常陸大宮などで販売。

　■圷ほしいも直売所■

東海村船場６８０－６　☎︎０２９・２８２・８８４４。午前９時～午後５時。不定休。