日立市幸町にこのほどオープンした「Ｎｉｃｏ Ｋｉｔｃｈｅｎ（ニコキッチン）」は、市内の野菜農園「樫村ふぁーむ」産の野菜と米を使った料理を提供するカフェ。店主は、同農園長男の樫村健生さん（３６）と、理美さん（３８）夫婦。
同農園は、農薬や化学肥料を極力使わない農法で、約１００種の野菜を栽培。「野菜のおいしさも伝えたい。健康で、笑顔になってもらえたら」と、２人。
メニューは、６種類のランチ。「野菜たっぷりランチ」（８００円）は、季節の野菜を調理した小鉢５種類と、玄米ご飯、みそ汁、漬物が付く。肉か魚料理がメインの「ニコランチ」（９５０円）にも、野菜料理の小鉢が３種付く。
正午～午後３時。日曜定休、不定休あり。テークアウトも可能。詳細は、同店のインスタグラムへ。同店☎︎０２９４・３３・８２７５。
同店のインスタグラムは、こちら。
