日立市千石町のすし店「鮨さゝ㐂（すしささき）」は、この道３７年の職人、佐々木章さんが開く店。
同店のすしを気軽に味わうにはランチタイム（ランチタイムは要予約）がおすすめ。にぎり、ちらし、鉄火丼の中から好みのものを選べるＡランチ（１２００円）やＢランチ（１７００円）には、岩手のすいとん「ひっつみ」やサラダなども付く。ホタテやエビ、きのこなどの具材がたっぷり入った生クリーム仕立ての本格グラタン（２０００円）も人気だ。自家製デザートも好評（２５０円～）。
ランチは土、日曜も行っている。宴会や法事の予約も受け付ける。午前１１時半～午後２時、午後５時～１０時。木曜と、月末の日曜定休（１２月２８日と１月４日は営業）。１２月３１日と１月１日は休み。同店☎０２９４・３５・９０７７。
