大子町上野宮の八溝山麓のワサビ田で、春もののワサビの収穫が行われている。
春もののワサビは、サイズが大きくて香りが強く、晩秋～冬ものは辛みが強いという特徴がある。
同町産のワサビは、「八溝（奥久慈）わさび」と呼ばれ、香りと辛みに優れているといわれる。
栽培は、八溝山が水源の八溝川湧水群を利用して行われている。７０年ほど前、静岡県伊豆市の産地で栽培技術を学んだ先人が、同地域に伝えた。ピークには１５軒が栽培していたが、現在は３軒ほど。
栽培歴１９年の戸辺洋一さん（７４）は、「八溝の恵みが育んだワサビを、守り続けたい」と話す。
ワサビの生産が少ないため購入は予約制。戸辺さん☎０２９５・７７・０９０２。
