常陸大宮市鷲子の道の駅みわ北斗星の直売所コーナーで、“タケノコのリレー”が始まった。今の主役は、モウソウチクのタケノコ。今後、ハチク、マダケに“バトンタッチ”する。販売は５月下旬まで。
同駅長の佐藤浩之さん（６４）は、「タケノコは、葉先から根元まで、まんべんなく味わって」と話す。柔らかい葉先は天ぷら向き。中間部分は、煮物がおすすめ。歯ごたえがある根元は、チンジャオロース風にピーマンと一緒にいためるのがおすすめだという。
「タケノコは、店頭に並んでいたらラッキー。みんな狙っているので、争奪戦なんです」と佐藤さん。
同店☎０２９５・５８・３９３９。
