常陸大宮市上岩瀬にこのほど、２３歳の藤田結衣さんが腕をふるう洋菓子店「パティスリーヒガン」がオープンした。
年齢を問わずに楽しめる口当たりの軽い洋菓子がそろう。「お店の周りはお年寄りが多く暮らしている。お年寄りが食べても重さを感じないように工夫している」と藤田さん。
一番人気は、子どものおやつにぴったりのロールケーキ「バナナロールケーキ」（１７０円）。二番人気の「ムース ヨウル メロン」（５４０円）は、ヨーグルトとメロンが共演するムース。藤田さんは、東京で洋菓子の基礎を学び、那珂市の洋菓子店での修業を経て独立した。店名は、ヒガンバナが好きであることから付けた。午前１１時～午後５時。水、木曜定休。同店０７０・２３０２・７９０５。
