潮 来 脂が乗る秋ワカサギ 川魚料理「清水屋」（茨城・潮来市） 潮来市永山の川魚料理「清水屋」はこの時期、ワカサギが、ウナギに並ぶ看板になる。秋のワカサギは、程よい大きさで脂が少なく、ワカサギ本来の味が強いという。使用する... 2025年9月20日
常陸大宮 落ちアユの釜飯 ホテル「鮎亭」（茨城・常陸大宮市） 本県を流れる久慈川や那珂川は、落ちアユのシーズンを迎えている。 落ちアユは、１年で生涯を終えるアユが成長しきった段階。脂が乗り、味わいが深まる。 久慈川と... 2025年9月20日
