おすすめ「つけ軍鶏ざる」　「手打ち蕎麦・花みずき」（茨城・日立市）

　日立市水木町のそば店「手打ち蕎麦（そば）花みずき」は、カフェのようなおしゃれな雰囲気の中で、こだわりのそばを楽しめる店。

　ひきたて、打ちたて、ゆでたての“三たて”にこだわったそばは、粗びき粉を使った中細。香り豊かだ。つゆは、辛口でやや濃いめ。

　「奥久慈しゃも」の締まった肉質とうまみが味わえる「つけ軍鶏（しゃも）ざる」（１５００円）は同店自慢の一品。限定商品の「十割蕎麦」は、前日までの予約が必要。

　午前１１時半～午後２時半、夜は予約制。月曜定休。同店☎０２９４・５３・１８８３。