ホテル仕込みのフレンチ 「ビストロけやき」(茨城・神栖市)
「気軽にどうぞ」と岡野さん

 神栖市深芝南の「ビストロけやき」は、カジュアルな雰囲気の中で、本格フレンチを楽しめる店。

 オーナーシェフの岡野高さん(74)は、東京のホテルでフレンチの基礎を学んだ後、ビアホールでも腕をふるい、料理の幅を広げた。同店を開いたのは20年前だ。

 ランチは、「チキンのソテーデアブルソース」「牛サーロインステーキ」「ビーフシチュー」など、1500円前後の5種類の料理を用意。2日前の予約でフルコースディナー(4000~5000円)も受け付ける。

 午前11時半~午後2時。月曜定休。同店☎0299・92・9755。

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