神栖市大野原の鹿島セントラルホテル内「ティーラウンジ クレール」は、秋限定の特別スイーツメニュー「モンブランパフェ」（１５００円）と「モンブランロール」（５６０円、テークアウトは５５０円）を、提供している。それぞれ笠間市産の栗を使用している。
モンブランパフェは、断面の美しさにもこだわった。断面は、マロンクリーム、クラッシュアーモンド、キャラメルムースなど８層で構成した。モンブランロールは、ロールケーキ。生地はモカ味で、クリームは練乳入りのカスタードクリームと生クリーム。上部にマロンクリームと栗の甘露煮と渋皮煮が添えられる。
同ホテルパティシエの猿田智恵子さんと村田恵莉子さんは、「楽しみながらメニュー作りしました」と話している。モンブランパフェの提供は３１日までで、１１月からは、リンゴを使ったパフェを提供する。午前１０時～午後６時。同ホテル☎０２９９・９５・５５２２。
