神栖市大野原の「アートホテル鹿島セントラル」の館内売店「アイリス」はこのほど、カフェとしての営業をメインにした「ソニアコーヒー」にリニューアルした。軽食、スイーツ、コーヒーなどを提供するほか、土産も取り扱う。
「納豆カツサンド」（９００円）は、看板メニューのひとつ。カツは、８時間かけて低温調理したローズポークを、砕いた堅焼きせんべいを混ぜた衣に包んで揚げた。砕いた納豆、切り干し大根、ネギなど混ぜた和風ソースで味付けしていている。
納豆カツサンドを開発した同ホテルシェフで日本エスコフィエ協会ディシプルの前林輝樹さん（５６）は、「茨城を象徴する食材を使ったホテルの目玉になるメニュー」と自身を込める。
店舗は、高速バス乗り場の待合スペースと一体化したつくり。午前７時～午後７時。無休。同ホテル☎０２９９・９５・５５１１。
