城里町御前山の「道の駅かつら」の食堂で、地元産ヤツガシラ入りの「けんちんそば」の提供が始まった。季節限定で提供して２０年。「知る人ぞ知る冬の名物」と同店店長の谷津安男さん（６０）。
ヤツガシラは、同町内の旧桂村地区で栽培したものを使用。同地区のヤツガシラはやわらかく、煮崩れしやすいという。ヤツガシラが溶け出したようになった汁は、味が深く、ややとろみがある。
そばは、常陸秋そばの手打ち麺。特産の赤ネギも入る。味付けは、みそとしょうゆのブレンド。「つけけんちん」（１２８０円）と「けんちん」（１１８０円）の２種がある。
提供は３月中旬まで。ヤツガシラがなくなり次第終了。午前１１時～午後２時（土・日曜、祝日は同３時まで）。同店☎０２９・２８９・２３３４。
