平安時代の宮中発祥の縁起物の上生菓子。正月の茶の席で古くから用いられてきた。白みそあんと、ゴボウを薄紅色の求肥（ぎゅうひ）と白い餅で包んでいる。
ゴボウの仕込みは１１月から始まる。ゴボウは長い期間、蜜に漬けることで、竹串で切れるほどの柔らかさになる。「ゴボウの風味と食感を残しつつ、甘く仕上げています」と店主の宮脇圧旨さん。
販売は１２月２７日～１月中旬。商品がなくなり次第終了。１個３３０円。
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五條製菓＝水戸市姫子１－８０７－１☎０２９・２５２・２３１７。午前９時～午後６時。火曜定休。来年１月１、７日は休み。
